Nos Producteurs

La ferme cunicole et avicole

Thierry et Miren Mesmacq se sont installés en 1991 sur la ferme familiale à Arcangues. C’est avec l’optimisme de la jeunesse qu’ils démarrent l’élevage, la naissance de lapins et leur transformation.
Soucieux du bien être animal, les cages sont 3 fois plus grandes que la norme.
Après avoir travaillé avec un groupement, ils se lancent dans la vente directe sur les marchés. La clientèle n’étant pas suffisante pour en vivre, c’est en 2000 qu’ils démarrent l’élevage de poulets cou-nu pour la viande et de poules pondeuses qui vivent en plein air la journée.
La crise de la grippe aviaire les a amenés à revoir leur mode de fonctionnement. Ils achètent donc les poulets à 8jours et assurent le process en circuit fermé.
Grâce à la rigueur de leur travail, vous trouverez des produits savoureux dont la chair ferme séduira les plus exigeants